Quesadillas au porc et aux pommes
SOURCE: Osez les saveurs! Été 2017
Ingrédients
Adjust Servings:
| 4 tortillas de farine de blé (8 po de diamètre) | |
| 4 c. à thé de moutarde de Dijon | |
| 1 pomme épépinée et coupée en quartiers, puis en fines tranches | |
| 1/4 tasse d’oignon rouge émincé | |
| 100 g de brie tranché finement | |
| 1 tasse de longe de porc au romarin en fines tranches |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 346 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 25 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 33 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 2,4 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 12 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 6 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 61 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 567 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 406 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 271 mg | ||||||||||||||||||
Remarque : Ne mettez pas plus de 2 quesadillas à la fois dans le poêlon. Vous pouvez aussi les faire cuire au four à 350°F de 10 à 15 minutes sur une tôle à biscuits.
Quesadillas au porc et aux pommes :
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Ingredients
-
4 tortillas de farine de blé (8 po de diamètre)
-
4 c. à thé de moutarde de Dijon
-
1 pomme épépinée et coupée en quartiers, puis en fines tranches
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1/4 tasse d’oignon rouge émincé
-
100 g de brie tranché finement
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1 tasse de longe de porc au romarin en fines tranches
Préparation
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1
Fait |
Chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. |
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2
Fait |
Badigeonner la moitié inférieure de chaque tortilla de 1 c. à thé de moutarde de Dijon. |
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3
Fait |
Déposer la tortilla dans le poêlon chaud et disposer les ingrédients suivants par couches successives sur la moitié badigeonnée de moutarde : pomme, oignon rouge, brie et porc. |
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4
Fait |
Ramener la moitié supérieure de la tortilla sur la moitié inférieure. |
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5
Fait |
Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante. Tourner la quesadilla délicatement à l’aide d’une spatule pour faire dorer l’autre côté. |
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6
Fait |
Couper la quesadilla en pointes et servir immédiatement. |
