Marmite d’orzo crémeux au porc
SOURCE: OSEZ LES SAVEURS ! Numéro 30
Ingrédients
Adjust Servings:
| 2 c. à soupe d’huile d’olive | |
| 240 g de filet de porc tranché | |
| 1 1/2 tasse de champignons blancs tranchés | |
| 1/2 tasse d’échalotes françaises hachées | |
| 2 gousses d’ail émincées | |
| 3 c. à soupe de vinaigre balsamique | |
| 3 tasses d’eau | |
| 1 tasse d’orzo sec | |
| 3/4 de tasse de crème sure | |
| 1 1/2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel | |
| 1/4 c. à thé de thym séché | |
| 1/2 tasse de petits pois surgelés |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 422 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 25 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 43 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 3 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 16 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 6 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 52 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 284 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 633 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 317 mg | ||||||||||||||||||
Ingredients
-
2 c. à soupe d’huile d’olive
-
240 g de filet de porc tranché
-
1 1/2 tasse de champignons blancs tranchés
-
1/2 tasse d’échalotes françaises hachées
-
2 gousses d’ail émincées
-
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
3 tasses d’eau
-
1 tasse d’orzo sec
-
3/4 de tasse de crème sure
-
1 1/2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel
-
1/4 c. à thé de thym séché
-
1/2 tasse de petits pois surgelés
Préparation
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1
Fait |
Dans une grande poêle antiadhésive, chauff er l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire dorer le porc environ 5 minutes. |
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2
Fait |
Ajouter les champignons et les échalotes, et faire sauter quelques minutes, jusqu’à ce que les champignons ramollissent. |
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3
Fait |
Réduire à feu moyen, ajouter l’ail et le vinaigre. Poursuivre la cuisson une minute. |
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4
Fait |
Ajouter l’eau, l’orzo, la crème sûre, la sauce soya et le thym. Mélanger. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps à autre. Une fois l’orzo presque cuit et la texture crémeuse, ajouter les petits pois. Déguster! |
