Croquants au miel et gingembre
Source: Osez les saveurs ! Automne/Hiver 2009
Ingrédients
Adjust Servings:
| 3/4 tasse de graisse végétale | |
| 1 tasse de sucre | |
| 1 œuf | |
| 1/4 tasse de miel | |
| 2 tasses de farine tout usage | |
| 2 c. à thé de bicarbonate de soude | |
| 2 1/2 c. à thé de gingembre moulu | |
| 1 1/4 c. à thé de cannelle | |
| 1 c. à thé de clou de girofle moulu | |
| sucre pour enrober |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 112 kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 1 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 16 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 0,4 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 5 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 0,7 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 6 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 90 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 18 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 13 mg | ||||||||||||||||||
SUGGESTION :
Ces biscuits ont une faible teneur en phosphore et en potassium : les personnes non diabétiques peuvent en manger deux !
2 1/2 douzaines de biscuits
Ingredients
-
3/4 tasse de graisse végétale
-
1 tasse de sucre
-
1 œuf
-
1/4 tasse de miel
-
2 tasses de farine tout usage
-
2 c. à thé de bicarbonate de soude
-
2 1/2 c. à thé de gingembre moulu
-
1 1/4 c. à thé de cannelle
-
1 c. à thé de clou de girofle moulu
-
sucre pour enrober
Préparation
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1
Fait |
Chauffer le four (traditionnel) à 325°F. |
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2
Fait |
Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides. |
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3
Fait |
Dans un deuxième bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et les épices. |
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4
Fait |
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger, mais sans plus. |
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5
Fait |
Déposer une cuillerée comble de pâte dans le sucre, façonner en boule et disposer sur une plaque graissée |
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6
Fait |
Cuire 8 à 10 minutes au centre du four. Laisser refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille. |
