Ingredients

• Garniture

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 3/4 tasse d’oignon haché
• 2 tasses de poivrons rouges coupés en dés
• 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés (1/2 boîte de 540 ml)
• 1 tasse de poulet cuit, coupé en dés
• 1 c. à soupe de jus de lime ou de citron
• 1/2 c. à soupe d’huile d’olive (pour huiler le plat)
• 4 grandes tortillas de blé entier
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (< 20 % M.G.)

• Sauce

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de farine tout usage
• 1 c. à soupe d’assaisonnement à chili sans sel
• 1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté

• Garniture

• 1/4 tasse de yogourt grec nature à 0 % M.G.
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée