Farfalle au thon
Source: Osez les saveurs ! Hiver 2013/2014
Ingrédients
Adjust Servings:
| 2 tasses de farfalle non cuites | |
| 2 c. à soupe d’huile d'olive | |
| 2 gousses d’ail émincées | |
| 1/4 c. à thé de chili broyé | |
| 1/4 c. à thé de poivre noir moulu | |
| 1/2 tasse de cœurs d’artichauts (dans l’eau) égouttés et coupés en dés (riche en potassium, l’artichaut doit être consommé avec modération) | |
| 2 boîtes (170 g chacune) de thon (dans l’eau, non salé) égoutté | |
| 1 tasse de roquette | |
| 1/2 tasse de persil lavé et haché | |
| 2 c. à soupe de jus de citron | |
| 1 c. à soupe de parmesan râpé |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 326 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 24 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 38 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 2,7 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 9 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 2 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 21 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 129 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 414 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 229 mg | ||||||||||||||||||
Ingredients
-
2 tasses de farfalle non cuites
-
2 c. à soupe d’huile d'olive
-
2 gousses d’ail émincées
-
1/4 c. à thé de chili broyé
-
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
-
1/2 tasse de cœurs d’artichauts (dans l’eau) égouttés et coupés en dés (riche en potassium, l’artichaut doit être consommé avec modération)
-
2 boîtes (170 g chacune) de thon (dans l’eau, non salé) égoutté
-
1 tasse de roquette
-
1/2 tasse de persil lavé et haché
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
1 c. à soupe de parmesan râpé
Préparation
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1
Fait |
Remplir une grande casserole d’eau, amener à ébullition et faire cuire les pâtes conformément aux instructions du fabricant. |
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2
Fait |
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon et y faire sauter l’ail, le chili et le poivre pendant 2 minutes. Attention : l’ail ne doit pas brûler. |
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3
Fait |
Ajouter les artichauts, le thon, la roquette, le persil et le jus de citron, et poursuivre la cuisson pour faire tomber la roquette. |
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4
Fait |
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger. |
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5
Fait |
Saupoudrer de parmesan et servir. |
