Mini-frittatas
Source: Osez les saveurs ! Été 2015
Ingrédients
Adjust Servings:
| Antiadhésif en vaporisateur ou 1 c. à thé d’huile végétale | |
| 2 c. à thé d’huile d'olive | |
| 1/2 tasse de poireau nettoyés et tranchés | |
| 1/2 tasse de poivron rouge en dés | |
| 30 g (6 c. à thé) de brie | |
| 1 c. à soupe de basilic frais, haché finement | |
| 5 œufs de calibre extra-gros | |
| 1/8 c. à thé de poivre noir moulu |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 116 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 7 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 2 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 0,4 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 9 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 3 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 183 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 94 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 106 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 77 mg | ||||||||||||||||||
L’Italie rencontre l’Amérique du Nord en cuisinant un plat d’oeuf traditionnel dans un moule à muffins. Savourez une de ces frittatas en guise de collation ou deux au petit-déjeuner : dans un cas comme dans l’autre, vous ferez le plein de protéines!
Psitt ! Vous pouvez conserver les mini-frittatas au réfrigérateur et les réchauffer avant de servir.
Ingredients
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Antiadhésif en vaporisateur ou 1 c. à thé d’huile végétale
-
2 c. à thé d’huile d'olive
-
1/2 tasse de poireau nettoyés et tranchés
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1/2 tasse de poivron rouge en dés
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30 g (6 c. à thé) de brie
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1 c. à soupe de basilic frais, haché finement
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5 œufs de calibre extra-gros
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1/8 c. à thé de poivre noir moulu
Préparation
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1
Fait |
Préchauffer le four à 350 °F (four traditionnel). Enduire 6 moules à muffins d’antiadhésif en vaporisateur ou d’huile végétale. |
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2
Fait |
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Y faire sauter les poireaux et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Répartir les légumes dans les moules. |
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3
Fait |
Déposer 1 c. à thé de brie dans chaque moule et ajouter quelques brins de basilic. |
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4
Fait |
Battre les œufs et les poivrer. Les répartir dans les moules, sur les légumes et le fromage. |
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5
Fait |
Cuire les frittatas environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient fermes au toucher. |
