Ingredients

• 1 c. à soupe d’huile d'olive
• 1/4 tasse d’oignon rouge haché
• 1 c. à soupe d’ail émincé
• 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
• 2 c. à thé de poudre de cari
• 1 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de coriandre moulue
• 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
• 2/3 tasse de lentilles rouges rincées (les lentilles sont plus élevées en potassium et doivent être consommées avec modération)
• 900 mL de bouillon de légumes sans sel ajouté
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 8 oz de tofu en dés (vous pouvez remplacer le tofu par de la dinde ou du poulet cuit)