Pain de viande renversant
Source: Osez les saveurs ! Printemps 2012
Ingrédients
Adjust Servings:
| 1 c. à soupe d’huile d'olive | |
| 1 tasse de mélange de légumes pour sauce à spaghetti surgelés | |
| 1/2 tasse de petits pois surgelés | |
| 1/2 c. à thé de poudre d'ail | |
| 1 c. à thé de poudre d'oignon | |
| 2 c. à thé d'origan séché | |
| 1 c. à thé de thym séché | |
| 2 c. à thé de paprika | |
| poivre fraîchement moulu, au goût | |
| 1 lb de boeuf haché maigre | |
| 1 œuf | |
| 1 c. à soupe de vinaigre de cidre | |
| 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée | |
| 1/2 tasse de bouillon de bœuf faible en sodium | |
| 2/3 tasse de pâtes très courtes, non cuites (p. ex. orzo ou petites pâtes pour soupe) |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 312 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 22 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 17 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 3 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 14 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 5 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 93 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 169 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 457 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 213 mg | ||||||||||||||||||
Froid, le pain de viande fait de délicieux sandwiches!
Ingredients
-
1 c. à soupe d’huile d'olive
-
1 tasse de mélange de légumes pour sauce à spaghetti surgelés
-
1/2 tasse de petits pois surgelés
-
1/2 c. à thé de poudre d'ail
-
1 c. à thé de poudre d'oignon
-
2 c. à thé d'origan séché
-
1 c. à thé de thym séché
-
2 c. à thé de paprika
-
poivre fraîchement moulu, au goût
-
1 lb de boeuf haché maigre
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
-
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
-
1/2 tasse de bouillon de bœuf faible en sodium
-
2/3 tasse de pâtes très courtes, non cuites (p. ex. orzo ou petites pâtes pour soupe)
Préparation
|
1
Fait |
Préchauffer le four à 350°F. |
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2
Fait |
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire sauter les légumes pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. |
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3
Fait |
Réunir les herbes et les épices dans un petit bol, puis les ajouter aux légumes pendant la dernière minute de cuisson. |
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4
Fait |
Dans un grand bol, mélanger la viande, l'œuf, le vinaigre, la compote de pommes, le bouillon et les pâtes. |
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5
Fait |
Ajouter les légumes à la viande, et bien mélanger. |
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6
Fait |
Vaporiser légèrement un moule à pain de 9 po x 4 po d'un aérosol de cuisson. Transférer le mélange de viande dans le moule, puis égaliser. |
|
7
Fait |
Cuire au four pendant 1 heure. |
