Muffins au son de blé et aux petits fruits
Source: Osez les saveurs ! Été 2014
Ingrédients
Adjust Servings:
| 1 œuf | |
| 1/2 tasse de sucre blanc | |
| 1/3 tasse d’huile végétale | |
| 1 c. à thé d'extrait de vanille | |
| 1 tasse de boisson de riz (non enrichie) | |
| 1 1/2 tasse de farine tout usage | |
| 1/2 tasse de son de blé | |
| 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude | |
| 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées | |
| 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 181 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 3 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 26 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 2 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 7 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 1 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 16 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 147 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 56 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 74 mg | ||||||||||||||||||
Ingredients
-
1 œuf
-
1/2 tasse de sucre blanc
-
1/3 tasse d’huile végétale
-
1 c. à thé d'extrait de vanille
-
1 tasse de boisson de riz (non enrichie)
-
1 1/2 tasse de farine tout usage
-
1/2 tasse de son de blé
-
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
-
1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
-
1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées
Préparation
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1
Fait |
Préchauffer le four à 350 °F (four traditionnel). Garnir des moules à muffins de moules de papier. |
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2
Fait |
Dans un bol à mélanger, fouetter l’œuf, le sucre, l’huile et la vanille. Ajouter la boisson de riz et bien mélanger. |
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3
Fait |
Dans un autre bol, tamiser la farine, le son de blé et le bicarbonate de soude. |
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4
Fait |
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger. |
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5
Fait |
Incorporer les petits fruits en pliant. |
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6
Fait |
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins reprennent leur forme après une légère pression du doigt. |
