Omelette dame blanche
Source: Osez les saveurs! Pour l’amour de vos reins. ISSN 1918-3038
Ingrédients
Adjust Servings:
| Antiadhésif en vaporisateur | |
| 1/2 tasse de blanc d'œuf (ou 4 blancs d’oeufs) | |
| 1 c. à soupe d’oignon vert haché | |
| 1 c. à soupe de poivron rouge haché | |
| 1 c. à soupe de poivron vert haché | |
| Une pincée de poivre au goût | |
| 1 c. à soupe de fromage cheddar râpé |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 98 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 15 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 3 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 0,4 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 2 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 2 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 8 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 259 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 207 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 60 mg | ||||||||||||||||||
Cette recette vous fera découvrir le blanc d’oeuf, source de protéines faible en phosphore, en gras et en sodium. C’est une recette de base que vous pouvez adapter à votre gré, en utilisant les légumes de votre choix.
Astuce : Dans la plupart des recettes, vous pouvez remplacer les oeufs entiers par des blancs d’oeufs. Les instructions de substitution figurent sur le contenant des blancs d’oeufs. Par exemple, 3 cuillerées à soupe de blanc d’oeuf remplacent 1 oeuf de calibre gros.
Ingredients
-
Antiadhésif en vaporisateur
-
1/2 tasse de blanc d'œuf (ou 4 blancs d’oeufs)
-
1 c. à soupe d’oignon vert haché
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1 c. à soupe de poivron rouge haché
-
1 c. à soupe de poivron vert haché
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Une pincée de poivre au goût
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1 c. à soupe de fromage cheddar râpé
Préparation
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1
Fait |
Enduire un petit poêlon antiadhésif de vaporisateur de cuisson et chauffer à feu moyen. |
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2
Fait |
Battre les blancs d’oeufs et les verser dans le poêlon. |
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3
Fait |
Répartir les oignons verts et les poivrons sur la préparation. Poivrer. Couvrir et cuire de 3 à 4 minutes. |
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4
Fait |
Ajouter le fromage, couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 30 secondes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. |
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5
Fait |
Plier l’omelette en deux et la glisser sur une assiette. Bon appétit! |
