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Ingrédients

Adjust Servings:
1 aubergine (moyenne)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 tasse d’oignons hachés
1/2 tasse de poivrons rouges en dés
1/2 tasse de poivrons jaunes en dés
1/4 tasse d’eau
220 g de boeuf haché extra-maigre
2 gousses d’ail hachées
2 c. à thé de paprika
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 c. à thé d’origan séché
1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé
1/2 tasse de riz blanc non cuit

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