Burritos matin
SOURCE: OSEZ LES SAVEURS ! HIVER 2018/2019
Ingrédients
Adjust Servings:
| 1 c. à thé d’huile d’olive | |
| 2 c. à soupe d’oignons hachés finement | |
| 2 c. à soupe de poivrons rouges coupés en dés | |
| 1/8 c. à thé de piment de Cayenne moulu | |
| 2 œufs battus | |
| 2 petits tortillas | |
| 4 feuilles de Laitue Boston | |
| 1 oignon vert émincé, partie verte seulement |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 213 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 9 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 21 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 2 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 10 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 2 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 0 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 221 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 182 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 118 mg | ||||||||||||||||||
Suggestion : Plutôt que de servir les oeufs dans des tortillas pour en faire des burritos, faites-en des tartines en les déposant sur une tranche de pain de campagne grillé.
Ingredients
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1 c. à thé d’huile d’olive
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2 c. à soupe d’oignons hachés finement
-
2 c. à soupe de poivrons rouges coupés en dés
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1/8 c. à thé de piment de Cayenne moulu
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2 œufs battus
-
2 petits tortillas
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4 feuilles de Laitue Boston
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1 oignon vert émincé, partie verte seulement
Préparation
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1
Fait |
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. |
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2
Fait |
Faire revenir les oignons, le poivron et le piment de Cayenne. |
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3
Fait |
Ajouter les oeufs et cuire en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les oeufs soient cuits, mais encore moelleux. Retirer du feu. |
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4
Fait |
Sur chaque tortillas, déposer deux feuilles de laitue, puis répartir la préparation aux oeufs. Garnir d’oignons verts. Refermer les tortillas. |
