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Ingrédients

Adjust Servings:
Trempette
1 aubergine de taille moyenne (environ 1 1/2 lb)
1 bulbe d’ail
1/2 c. à thé de cumin en poudre
2 c. à soupe de persil frais, haché
1/8 c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d'olive
Craquelins de tortillas
4 tortillas de farine blanche (de 6 pouces de diamètre)
1 c. à soupe d’huile d'olive ou antiadhésif en vaporisateur
1/2 c. à thé de poudre de chili (facultatif)
1/2 c. à thé de cumin en poudre (facultatif)

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