Salade à la grecque en pot
SOURCE: OSEZ LES SAVEURS ! Numéro 31
Ingrédients
Adjust Servings:
Vinaigrette |
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| 1/4 tasse de yogourt grec nature | |
| 2 c. à soupe d’huile d’olive | |
| 2 c. à soupe de féta émiettée | |
| 1 c. à soupe de jus de citron | |
| 1/2 c. à soupe d’eau | |
| 1 c. à thé de miel | |
| 1/2 c. à thé d’origan séché | |
| Zeste de 1/2 citron | |
| Poivre moulu, au goût | |
Salade |
|
| 3/4 tasse de poulet cuit, en dés | |
| 1 1/2 tasse de rotinis cuits (3/4 tasse de pâtes sèches) | |
| 1/2 tasse de radis, en tranches | |
| 3/4 tasse de concombre, en dés | |
| 3/4 tasse de poivron coloré, en dés | |
| 1/4 tasse d’oignon rouge, en fines lanières | |
| 4 olives kalamata dénoyautées, en rondelles fines | |
| 1 tasse de laitue tassée, déchiquetée grossièrement |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||||
| Calories | 494 kcal | ||||||||||||||||||||
| Protéines | 29 g | ||||||||||||||||||||
| Glucides | 48 g | ||||||||||||||||||||
| Fibres | 4 g | ||||||||||||||||||||
| Sucres | 10 g | ||||||||||||||||||||
| Lipides | 20 g | ||||||||||||||||||||
| Gras saturés | 4 g | ||||||||||||||||||||
| Cholestérol | 55 mg | ||||||||||||||||||||
| Sodium | 223 mg | ||||||||||||||||||||
| Potassium | 620 mg | ||||||||||||||||||||
| Phosphore | 309 mg | ||||||||||||||||||||
Salade à la grecque en pot :
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D’autres fromages peuvent être utilisés si vous n’avez pas accès à la féta, mais la saveur de la féta contribue à rendre cette recette unique !
C’est une excellente façon d’utiliser les restes de pâtes et de poulet.
Ingredients
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Vinaigrette
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1/4 tasse de yogourt grec nature
-
2 c. à soupe d’huile d’olive
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2 c. à soupe de féta émiettée
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
1/2 c. à soupe d’eau
-
1 c. à thé de miel
-
1/2 c. à thé d’origan séché
-
Zeste de 1/2 citron
-
Poivre moulu, au goût
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Salade
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3/4 tasse de poulet cuit, en dés
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1 1/2 tasse de rotinis cuits (3/4 tasse de pâtes sèches)
-
1/2 tasse de radis, en tranches
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3/4 tasse de concombre, en dés
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3/4 tasse de poivron coloré, en dés
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1/4 tasse d’oignon rouge, en fines lanières
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4 olives kalamata dénoyautées, en rondelles fines
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1 tasse de laitue tassée, déchiquetée grossièrement
Préparation
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1
Fait |
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet. |
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2
Fait |
Distribuer la moitié de la vinaigrette au fond de deux récipients avec couvercle de type Mason d’une capacité de 1 litre (4 tasses). |
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3
Fait |
Dans chaque récipient, répartir la moitié des ingrédients suivants en ordre : poulet, pâtes, radis, concombre, poivron, oignon rouge, olives. Terminer avec la laitue et refermer le pot. |
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4
Fait |
Au moment de manger, inverser le pot en agitant jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée à la salade. Renverser la salade dans un bol ou manger directement dans le pot. |
